日光例幣使そば街道「第１回寒晒し蕎麦フェア」4月29日～5月まで開催

　4月29日から5月まで開催致します「日光例幣使そば街道　第１回寒晒し蕎麦フェア」に参加致します。
寒晒し蕎麦とは厳冬期に玄そばを日光東照宮境内の洗心池の権現水で浸し、その後氷点下の寒風に晒して仕上げる蕎麦です。蕎麦の実が凍るまいと生態防御本能によりうまみ成分がアップして上品な甘みがあるのが特徴です。
　この機会に是非、寒晒し蕎麦をご賞味にご来店ください。