C-8 新そば 令和3年 日光山麓 早刈り花そば® 秋新そば(なまそば)二人前 江戸そばつゆ付
◇分類:なまそば
◇商品内容:400g(めん260g)二人前、江戸そばつゆ付
◇ゆで時間目安:1分半~2分
◇販売温度帯:冷蔵商品
◇賞味期限:冷蔵8日

日光山麓の秋の昼夜の寒暖差で育まれた令和2年・秋の新そばです。
適期収穫のそばの実の青みと秋新ならではの味わい深い香り、甘みのある細切りそば。
返し強め、鰹本枯れ節が利いた江戸そばつゆ付   

10月23日~発売


C-12 新そば 日光 石臼弐層挽き蕎麦(いしうすにそうびきそば) 細切り(なまそば)二人前 そばつゆ付
◇分類:なまそば
◇商品内容:400g(めん260g)二人前、そばつゆ付
◇ゆで時間目安:1分半
◇販売温度帯:冷蔵商品
◇賞味期限:冷蔵8日間
弊社独自の石臼目立て45Φ「ラセン目立て石臼」による

粗挽き挽きぐるみそば粉と
オリジナル50Φ「放射状目立て石臼」による

絹挽きそば粉を併せる【石臼弐層挽き製法®】を用い

‘芳醇な田舎そばと上品なせいろそば‘の良さを併せ持つ細切りそばです。


C-11 日光東照宮献上 寒晒し蕎麦(干しそば)
◇分類:干しそば
◇商品内容:200g(二人前)
◇ゆで時間目安:4分
◇販売温度帯:常温商品
◇賞味期限:常温300日

厳冬の日光東照宮・世界遺産エリア独自の上水「権現水」にソバの実を浸しアクを抜き、
その後、氷点下の寒風に晒し甘みを育みながら自然乾燥。100日間をかけて作り上げる至高の風味。
極細切り(そばそうめん)の干しそばに仕上げました。シャッキリとした歯ごたえとのどごしの良さ、上品なそばの香りをお楽しみください。


C-1 新そば 日光例幣使そば街道 鹿沼そば細切り
◇分類:なまそば
◇商品内容:麺260g(二人前)
◇ゆで時間目安:2分
◇販売温度帯:冷蔵商品
◇賞味期限:冷蔵8日

日光山麓・鹿沼在来種そばを自家製粉。挽きたての上品な風味をしなやかな細切りに。


C-2 新そば 日光例幣使そば街道 鹿沼そば平打ち
◇分類:なまそば
◇商品内容:麺260g(二人前)
◇ゆで時間目安:3分
◇販売温度帯:冷蔵商品
◇賞味期限:冷蔵8日

日光山麓・鹿沼在来種そばを自家製粉。挽きたての芳醇な風味を歯ごたえある平打ちに。


C-3 新そば 日光例幣使そば街道 鹿沼宿庖丁切り蕎麦
◇分類:なまそば
◇商品内容:400g(めん260g)二人前つゆ付
◇ゆで時間目安:2分
◇販売温度帯:冷蔵商品
◇賞味期限:冷蔵8日

自家製粉の日光山麓そばと北海道産そばをブレンド。挽きたての上品な風味をしなやかな細切りに。


C-4 新そば 日光例幣使そば街道 鹿沼宿山芋つなぎ蕎麦
◇分類:なまそば
◇商品内容:400g(めん260g)二人前つゆ付
◇ゆで時間目安:2分半
◇販売温度帯:冷蔵商品
◇賞味期限:冷蔵8日

自家製粉の日光山麓そばと北海道産そばをブレンド。挽きぐるみの芳醇な風味を山芋つなぎ。


C-5 新そば 献上 石臼挽き蕎麦
◇分類:なまそば
◇商品内容:360g(めん260g)二人前つゆ付
◇ゆで時間目安:3分
◇販売温度帯:冷蔵商品
◇賞味期限:冷蔵8日

弊社独自の石臼弐層挽き製法®を用い芳醇かつ上品な風味を平打ち。化学調味料無添加そばつゆ付き。


C-9 新そば 日光例幣使そば街道 自家挽き生そば
◇分類:なまそば
◇商品内容:麺420g(三人前)
◇ゆで時間目安:2分
◇販売温度帯:冷蔵商品
◇賞味期限:冷蔵8日

自家製粉日光山麓そばと北海道産そばをブレンド。挽きたての上品な風味を山芋つなぎのなめらか細切り。


C-10 氷温寒熟鹿沼そば
◇分類:なまそば
◇商品内容:400g(めん260g)二人前つゆ付
◇ゆで時間目安:2分
◇販売温度帯:冷蔵商品
◇賞味期限:冷蔵8日

氷温とは、それぞれの食品が0℃から凍り始めるまでの温度域をさします。この温度域では凍るまいとする生態防御反応がおこり、たんぱく質から分解されて生じる旨み成分のアミノ酸・GAVA(ガンマアミノ酪酸)が増加し、鮮度を落とさず味わいや、風味を増加させます。「氷温寒熟鹿沼そば生」は、鹿沼産玄そばを最適な氷温域で60日以上熟成させた、社団法人氷温協会の氷温食品認定品です。


J-1 日光例幣使そば街道 香る鹿沼そば
◇分類:半なまそば
◇商品内容:340g(めん200g)二人前つゆ付
◇ゆで時間目安:2分~
◇販売温度帯:常温商品
◇賞味期限:45日

自家製粉の鹿沼産そば粉を使用した半なまそばです。
ご当地「鹿沼にらそば」レシピ記載。ご家庭でお試しください。
J-2 日光十割そば三人前そばつゆ付
◇分類:半なまそば
◇商品内容:510g(めん300g)三人前そばつゆ付
◇ゆで時間目安:1分半
◇販売温度帯:常温商品
◇賞味期限:45日

つなぎを一切使用しない本十割そば。食感、のどごしの良さにも
こだわりました。ざる用ストレートそばつゆ付き。

J-3 日光そばほうとう鴨汁付
◇分類:半なまそば
◇商品内容:286g(めん200g)二人前・国産鴨汁付
◇ゆで時間目安:5分~
◇賞味期限:45日

日光山麓産そばを自家製粉。挽きたての芳醇な風味を幅広のそばほうとうに。土鍋で熱々の鴨汁鍋に。

 
C-13 日光山麓・初夏(はつなつ)の新そば(なまそば) 細切り二人前江戸そばつゆ付
◇分類:なまそば
◇商品内容:400g(めん260g)二人前、江戸そばつゆ付
◇ゆで時間目安:1分半~2分
◇販売温度帯:冷蔵商品
◇賞味期限:冷蔵8日

日本山麓、春蒔き~初夏収穫のはつなつの新そばです。若々しい青みのあるそばの実は土壌作りからの生産管理を行う適期収穫の賜物。
石臼弐層挽き製法®を用いさわやかな風味とそばの甘みを細切りに仕上げています。
返し強め、鰹本枯れ節が利いた江戸そばつゆ付

  

終売
C-6 献上 日光寒晒し蕎麦
◇分類:なまそば
◇商品内容:400g(めん260g)二人前つゆ付
◇ゆで時間目安:2分
◇販売温度帯:冷蔵商品
◇賞味期限:冷蔵8日

厳冬の日光東照宮「権現水」にそばの実を浸しアクを抜き、氷点下の寒風に晒し自然乾燥。洗練されたそばの甘み。石臼絹挽きを細切りで仕上げています。

完売